ARWIN's BLOG

最近我突然又開始認真做便當起來了，噗~~原因只有一個，我又吃膩外面了，又貴又不好吃 

每次煮便當，我大概會先想好一個主菜(ex : 香腸、豬肉、牛肉、雞肉、魚、炸物 - 蝦排、雞柳條)

然後會再看冰箱有什麼蔬菜類，會準備2~3樣蔬菜搭配，如果蔬菜只有2樣，就會再準備一道蛋類

米飯有時會用白米、糙米、五穀米，也或者會用地瓜、蔥抓餅來取代米飯

噗~~~總之，冰箱有什麼就變出什麼東西來 XD     

台南的阿姨對我們都很好，常常寄一些水果、自己灌的高梁香腸、好吃的食物給我們

這次老媽收到台南阿姨寄給來的蝦排，老媽拿了一些給我們，讓我們可以帶便當吃   

有這道超快速主食，我可以超快速又方便就完成一道主菜呀，只要下油鍋炸一下，起鍋撒點胡椒粉就超好吃的

老媽還從花蓮帶了自己種的芋頭回來，把芋頭炸好，分裝了一些給我們，天下的媽媽們真的都很疼兒女

這小小碗，只是冰山一小角呀，冰箱裡還有一包庫存呢，準備這星期來變化一下這個炸芋頭

噗~~至於要用什麼方式料理呢? 等我這周未有做成功之後，再來分享文章給大家    

西洋芹每次買，都是一大包，家裡只有兩口人，哈~~很足夠我們吃分批吃一星期了

這次買的西洋芹，用在熬牛骨湯、炒紅椒蝦仁，還剩下最後一點點，這次用辣炒的方式，也很好吃

芹菜本身的香味就很足夠，配上一些些辣味，下鍋不用炒太久，炒一下就起鍋，微辣帶點脆脆的口感，我愛

p.s. 西洋芹根莖的部分，要記得用削皮刀去皮哦，因為表皮的粗纖維沒去掉，會很瓜+老

上周六比較早去菜市場，所以新鮮的蛤仔還有，沒有被賣完，哈哈~~馬上買個一斤呀 (我很愛喝蛤仔湯)

便當菜的蛤仔，不適合煮湯，所以在烤碗內倒些白酒，放些迷香迭，再放入蛤仔進烤箱烤

等到開了之後，先從烤箱取出，拌一下蛤仔，讓蛤仔肉都有拌到白酒 (感覺醬更能去腥味 XD)

拌好後，再繼續送進烤箱烤大約1~2分鐘，然後就完成囉，成品再撒上一些些碎檸檬羅勃 & 黑胡椒粒

把蛤仔肉都沾一下湯汁，取出 (避免隔天微波時，蛤仔肉沒有湯汁會太乾)

剩下的蛤仔白酒香草湯汁超精華，當然是喝掉啦，哈哈~~非常的鮮甜啦 

p.s. 這道烤蛤仔我完全是憑感覺隨便亂做的，so~~如果有哪步驟先後有誤，再留言和我說

主菜 : 炸蝦排，配菜 : 3道 - 辣炒西洋芹、白酒黑胡椒檸檬羅勃蛤蜊、芋頭，呼~~便當完成囉

噗~~我做便當，很重視配色 XD，因為總覺得如果煮的不好吃，至少還能『看』   

希望下星期，我也能有力氣繼續做便當囉~~