ARWIN's BLOG

不知道大家是不是也喜歡吃魚，我~~~非常的喜歡吃魚，噗~~所以和貓可以當好朋友   

今天下班後，實再是很想吃條魚，但我又不想要隨便的在自助餐買條魚來吃

我也不喜歡在家樂福買魚，總覺得不夠新鮮，上班族的我也沒辦法去菜市場買條魚

於是，就下班的時候坐公車來去COSTCO買魚，順便逛逛   

去逛COSTCO前，已經鎖定好要買鮭魚 & 秋刀魚    

結果今天看到的鮭魚尾覺得不夠新鮮，所以我沒買，鮭魚中段太貴所以放棄，秋刀魚則是沒賣 

呼~~還好有香魚，很漂亮的香魚，而且粉便宜，每條都很肥美，11條才260元，馬上買!!!

結果買回家後，我發現，疑?? 它的肚子沒清耶 (不知道是不是要清一下厚)    

所以我打了通電話回家，要找我阿母問一下，肚子是不是要清?? 結果我阿母出門了啦~~所以我只好問我阿爸

阿爸說，香魚的內臟不能吃，所以要清掉，不然肚子會有髒東西 (天~~~我沒殺過魚呀 )

但是都已經買回來了，老爺也還沒回家，醬等下去不是辦法，所以我只好開始了我的第一次殺魚之旅

至於這些血腥的畫面，我還是別詳述好了，我只能說一回生二回熟，直到我殺完三條魚之後，已經不太怕了

殺這三條魚的過程中，霏霏姐不時的來騷擾我，一度還跳上檯面想要衝過來聞魚腥味 

處理完三條魚的內臟後，摸著摸著，突然覺得這香魚，是不是有魚鱗呀?? 怎麼觸感怪怪的??

由於我阿母不在家，我如果再打回家，將又會是我阿爸接的，噗~~我真的很害和我阿爸講話咩 

所以我改打去阿姨家問，哈~~結果我的多心是對的，阿姨說香魚有小魚鱗，要去掉

於是我又非常認真的開始幫香魚們洗澡，去角質 (美容術語) XD

終於~~~我搞定這三條魚，可以開始準備料理它們了 

噗~~雖然阿雯師喜歡下廚，但我常常會買了些我自己喜歡吃的食物，但卻不知道怎麼處理它們

所以常常會打電話回家問我阿母 : 媽~~~XXX的葉子可以吃嗎?? XX菜要怎麼挑呀??我不會

我煮魚，比較喜歡用西式料理法，所以基本上只要魚夠新鮮，我只會放蒜頭+迷迭香+白酒

在煎魚之前，幫魚的身體上抹上一層少少的鹽 (通常如果味道不小心太淡再撒點胡椒粉就ok了)

p.s. 阿基師的鍋子，真的是煎魚救星，用它來煎魚，真的粉難失敗的  XD

在煎魚的同時，魚香味一直飄呀飄的，霏霏也不時在我身邊飄呀飄的 

魚煎熟後，再擠點檸檬汁配上白葡萄酒，oh~~~~~~真的是人間美味啦~~~~~ 

香魚的營養價值:

香魚肉質鮮嫩且有獨特之香味，其本身含有豐富的蛋白質，可提供人體所需的必需胺基酸，

並含有高度不飽和脂肪酸DHA與EPA，除了能促進嬰幼兒的腦部發育外，還能降低人體的血脂質，

以預防心臟血管疾病。另外，魚油中含有豐富的脂溶性維生素A和維生素D，特別是肝臟部分，

魚油亦含有四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、生物素（biotin）以及菸鹼酸。

香魚為體積小的高經濟價值魚類，料理時不需清除內臟即可整條進食，亦為極佳的鈣質來源。

p.s. 為啥我後來查到的資料說『不需清除內臟即可整條進食』呀~~~~嗚嗚~~結果我殺了魚~~