最近我突然又開始認真做便當起來了,噗~~原因只有一個,我又吃膩外面了,又貴又不好吃 

每次煮便當,我大概會先想好一個主菜(ex : 香腸、豬肉、牛肉、雞肉、魚、炸物 - 蝦排、雞柳條)

然後會再看冰箱有什麼蔬菜類,會準備2~3樣蔬菜搭配,如果蔬菜只有2樣,就會再準備一道蛋類

米飯有時會用白米、糙米、五穀米,也或者會用地瓜、蔥抓餅來取代米飯

噗~~~總之,冰箱有什麼就變出什麼東西來 XD     

台南的阿姨對我們都很好,常常寄一些水果、自己灌的高梁香腸、好吃的食物給我們

這次老媽收到台南阿姨寄給來的蝦排,老媽拿了一些給我們,讓我們可以帶便當吃   

有這道超快速主食,我可以超快速又方便就完成一道主菜呀,只要下油鍋炸一下,起鍋撒點胡椒粉就超好吃的

 

  

 

老媽還從花蓮帶了自己種的芋頭回來,把芋頭炸好,分裝了一些給我們,天下的媽媽們真的都很疼兒女

這小小碗,只是冰山一小角呀,冰箱裡還有一包庫存呢,準備這星期來變化一下這個炸芋頭

噗~~至於要用什麼方式料理呢? 等我這周未有做成功之後,再來分享文章給大家    

 

  

 

西洋芹每次買,都是一大包,家裡只有兩口人,哈~~很足夠我們吃分批吃一星期了

這次買的西洋芹,用在熬牛骨湯、炒紅椒蝦仁,還剩下最後一點點,這次用辣炒的方式,也很好吃

芹菜本身的香味就很足夠,配上一些些辣味,下鍋不用炒太久,炒一下就起鍋,微辣帶點脆脆的口感,我愛

p.s. 西洋芹根莖的部分,要記得用削皮刀去皮哦,因為表皮的粗纖維沒去掉,會很瓜+老

 

  

 

上周六比較早去菜市場,所以新鮮的蛤仔還有,沒有被賣完,哈哈~~馬上買個一斤呀 (我很愛喝蛤仔湯)

便當菜的蛤仔,不適合煮湯,所以在烤碗內倒些白酒,放些迷香迭,再放入蛤仔進烤箱烤

等到開了之後,先從烤箱取出,拌一下蛤仔,讓蛤仔肉都有拌到白酒 (感覺醬更能去腥味 XD)

拌好後,再繼續送進烤箱烤大約1~2分鐘,然後就完成囉,成品再撒上一些些碎檸檬羅勃 & 黑胡椒粒

把蛤仔肉都沾一下湯汁,取出 (避免隔天微波時,蛤仔肉沒有湯汁會太乾)

剩下的蛤仔白酒香草湯汁超精華,當然是喝掉啦,哈哈~~非常的鮮甜啦 

p.s. 這道烤蛤仔我完全是憑感覺隨便亂做的,so~~如果有哪步驟先後有誤,再留言和我說

 

  

 

  

 

主菜 : 炸蝦排,配菜 : 3道 - 辣炒西洋芹、白酒黑胡椒檸檬羅勃蛤蜊、芋頭,呼~~便當完成囉

 

        

 

噗~~我做便當,很重視配色 XD,因為總覺得如果煮的不好吃,至少還能『看』   

希望下星期,我也能有力氣繼續做便當囉~~    

 

 

 

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留言列表 (2)

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  • monica

  • 好吃、好吃~ 色香味一一俱全哦~
  • 呵呵~~騙吃騙吃的啦~~ ^3^

    arwin830 於 2011/10/13 23:34 回覆

  • 黃小晴~
  • 好賢慧喔!!!!看起來很好吃得樣子!我都餓了...
  • 謝謝哦~~ ^0^

    arwin830 於 2011/10/13 23:35 回覆